Здоровое питание в офисе. Как организовать?
Большую часть дня и даже большую часть нашей жизни, мы проводим на работе. Минимум движения, сидячая поза у компьютера, приёмы пищи, когда придётся и увлечение фаст-фудом.
Ученые-диетологи бьют тревогу: из-за неправильного питания в офисах, у сотрудников возникают проблемы с пищеварением, снижается трудоспособность.
Чем не стоит обедать на работе?
Эксперты по питанию выделили продукты, наиболее вредные для здоровья. В так называемую «большую пятерку» входят: сладкие сухие завтраки, газированные напитки, кондитерские изделия, несладкие снеки (чипсы, сырные палочки и т.п.) и фаст-фуд. К этому списку можно добавить избыточное потребление кофе.
С помощью рекламы производители создавали сладким сухим завтракам очень здоровую репутацию: сделаны они из зерна, содержат много клетчатки и пищевых волокон, в них есть витамины. Во всем этом есть доля правды. Но все полезные свойства нивелируются изрядным количеством присутствующего в сладких сухих завтраках сахара, жира, а иногда и красителей.
У несладких снеков другой недостаток – они пропитаны жиром и солью. Причем жир часто бывает гидрогенизированным. А это значит, что он содержит трансизомеры жирных кислот, которые чрезвычайно вредны – они способствуют развитию атеросклероза в большей степени, чем холестерин и насыщенные жиры.
Все, только что перечисленные пороки продуктов объединяются
в фаст-фуде. Жиры в дневном рационе обычного офисного служащего должны составлять не более 30 %, а в фаст-фудовском обеде (гамбургер, картофель фри, напиток) их количество приближается к суточной норме. Кроме того, с этой едой организм получает передозировку соли. Конечно, салатики, которые некоторые производители пытаются вводить в меню, не навредят, но нужны реальные изменения в составе блюд и объеме порций. Добавим, что в фаст-фудах, как и в лапше быстрого приготовления, супах в пакетиках и других продуктах быстрого приготовления много искусственных добавок, консервантов, красителей, что совсем не полезно.
Как организовать свое питание в офисе, чтобы оно шло на пользу здоровью?
1. Первый шаг – планирование.
Пусть прием пищи станет одним из важных пунктов вашего рабочего графика.
2. Бери еду из дома.
Ты будешь уверен на 100% в качестве продуктов, лежащих в твоем ланч-боксе, а также сможешь регулировать полезность блюд, и контролировать своё чувство голода.
3. Пей больше воды!
Хочешь придерживаться правильного питания? Приучи себя пить достаточное количество воды. В идеале — взрослому человеку в день нужно около 2 литров.
4. Правильные перекусы.
Минимум бутербродов, пирожков, печенья и конфет. Максимум - орехи, смесь сухофруктов, злаковые батончики и мюсли.
5. Продумай питание на неделю.
Нет времени на приготовление пищи? Готовь себе на выходных. Сразу распредели всё по контейнерам, и тебе больше не придётся беспокоиться о том, что ты будешь есть завтра.
6. Выбирай правильные продукты.
Отдавай предпочтение нежирным и некалорийным продуктам. В здоровой порции половину тарелки должны занимать овощи в любом виде (сырые или тушёные). Другую половину белки — мясо, рыба, бобовые, и сложные углеводы — каши и макароны.
7. Вместо сладкого – полезные продукты.
Бери на работу каши, клади в них бананы, сезонные фрукты, мёд, орехи — такой завтрак можно назвать здоровым, и одновременно сладким и вкусным.
8. Не пропускай завтрак.
Завтрак — один из главных приёмов пищи, он заряжает тебя энергией, повышает концентрацию внимания, снижает риск переедания во время обеда.