Лето - время витаминов и свежих продуктов
Жители Владимирской области активно участвуют в конкурсе «Я за ЗОЖ: 33 регион», организованном Областным центром общественного здоровья. Участники демонстрируют свою приверженность здоровому образу жизни, делятся полезными рецептами, рассказывают о здоровом питании, урожае с дач, а также о сборе дикоросов – ягод и грибов.
Тема июля, напомним, «Вкус и польза здорового питания». И вот, некоторые наши участники:
Сотрудники «Областного психоневрологического дома ребёнка с паллиативной помощью» представили видеоролик о пользе летних даров, акцентировав внимание на ягодах – «суперзвездах» месяца.
Сотрудники Андреевского сельского дома культуры из посёлка Андреево Судогодского района предлагают простой рецепт запеканки из молодой капусты. Этот овощ, богатый витаминами C, A, B, E, K, а также минералами (кальций, калий, магний), содержит всего 20 ккал на 100 г и способствует хорошему пищеварению благодаря клетчатке. Капуста улучшает работу мозга, поддерживает сердечно-сосудистую систему, нормализует давление, помогает снизить уровень холестерина, налаживает работу печени и нервной системы.
Сотрудники Комплексного центра социального обслуживания населения Кольчугинского района присоединились к конкурсу с «бабушкиным» рецептом молочных щей. Это блюдо, приготовленное без зажарки, сохраняет максимальную пользу свежих ингредиентов.
Вот их рецепт:
-
Ингредиенты: свежая капуста (500 г), картофель (4 шт.), молоко (2 л), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), яйцо (1-2 шт.), соль.
-
Приготовление: В кипящее молоко добавить нашинкованную капусту, варить 5 минут. Добавить нарезанный соломкой картофель, варить еще 5 минут. Добавить тертую морковь и мелко нарезанный лук, варить 5 минут. В отдельной миске взбить яйцо и тонкой струйкой, помешивая, влить в щи. Добавить соль, варить еще 10 минут. Авторы рецепта отмечают, что истинный вкус щей раскрывается при приготовлении в чугунной кастрюле или русской печи.
Конкурс «Я за ЗОЖ: 33 регион» продолжает принимать заявки, приглашая всех жителей области делиться своими рецептами здоровых и вкусных блюд. Лучших участников ждут сюрпризы.
