Ноябрь: витамины на прилавке
Зима почти вступила в свои права! Дни становятся короче, на улице морозно и лег снег. В это время наш организм особенно нуждается в поддержке, чтобы противостоять вирусам и инфекциям. Укрепить иммунитет поможет правильное питание. Благо выбор продуктов в ноябре довольно велик!
Картофель, тыква, огурцы, помидоры, сладкий перец, а также большое разнообразие корнеплодов. Ноябрь – прекрасная пора, чтобы побаловать себя сезонными овощами и фруктами, которые богаты полезными веществами.
На прилавках появился сладкий гранат.
Исследования последних лет показали, что гранат и продукты его переработки имеют противовоспалительное, противоопухолевое, гипотензивное действие. Его плоды благотворно влияют на сердечно-сосудистую, мочеполовую и эндокринную систему, пищеварение, состояние кожи и полости рта. В гранате высокая концентрация кислот (янтарная, лимонная, винная, яблочная, борная и щавелевая), много витаминов В5, В6, В12, К. Кроме того, фрукт полезен для женщин, особенно в период менопаузы.
Еще одна «витаминная бомба» ноября – хурма.
В ней особенно много витамина В5 (пантотеновая кислота), который помогает синтезировать жирные кислоты, холестерин, гемоглобин, влияет на обмен жиров, углеводов и белков, стимулирует работу надпочечников. Богата бета-каротином, который сохраняет красоту кожи и способствует здоровому зрению, а также йодом, нормализующим работу щитовидной железы. В ней также есть железо, калий, марганец, витамины группы В, фосфор, магний и пектин. Столь богатый состав способствует повышению уровня гемоглобина, поддерживает водно-солевой баланс, улучшая работу печени и почек, укрепляет нервную систему, нормализует показатели кровяного давления и пищеварение.
И это далеко не все полезные продукты последнего осеннего месяца. Ноябрь еще и сезон сочных мандаринов, апельсинов, грейпфрутов и киви; все еще продается айва. Не пренебрегайте и нашими традиционными фруктами: яблоками, грушами, сливой. Из ягод выбирайте инжир, фейхоа и клюкву.
*Еще больше полезной информации и рецептов найдете на https://здоровое-питание.рф/